My Cooking Theory

  Είναι μια πανεύκολη συνταγή και μια τέλεια ιδέα για δωράκι για τους αγαπημένους μας στις γιορτές. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σιρόπι σοκολάτας έτοιμο του εμπορίου αλλά και να το φτιάξουμε (είναι πολύ εύκολο). Υλικά  300ml καλό σκοτσέζικο ουίσκι 1 ζαχαρούχο γάλα 397γρ  1 κούπα κρέμα γάλακτος (1 κούπα =240ml) 1 κουταλάκι στιγμιαίο καφέ 2 βανίλιες 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σοκολάτας  Στο μπολ ενός μεγάλου μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δεν τα χτυπάμε πολύ γιατί θα μας κόψει η κρέμα γάλακτος.  Μεταφέρουμε το λικέρ σε μπουκάλι. Το Baileys διατηρείται στο ψυγείο για 2 μήνες περίπου. Υλικά για σιρόπι σοκολάτας: 1/4 της κούπας (60 ml ή 20γρ) κακάο  1/2 κούπα, 120ml ζάχαρη  1/2 κούπα νερό 1 βανίλια 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι  Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε το κακάο (κοσκινισμένο) τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν καλά το υλικά. Ζεσταίνουμε τ...

 It's a very easy recipe and a perfect gift idea for our loved ones during the holidays. We can use a bought syrup or make our own (it's very easy). Ingredients  300ml good Scotch whisky 1 can sweetened condensed milk 397g 1 cup heavy cream (1 cup = 240ml) 1 teaspoon instant coffee 2 teaspoons vanilla extract  2 tablespoons chocolate syrup In the bowl of a large blender, put all the ingredients and beat them at low speed until they are homogenized. We do not beat them too much. We transfer the liqueur to a bottle. You can keep the Baileys in the fridge for about 2 months. Ingredients for Chocolate Syrup: 1/4 cup (60 ml or 20g) of cocoa 1/2 cup or 120ml sugar 1/2 cup water 1 teaspoon vanilla 1/8 teaspoon salt In a saucepan, mix cocoa (sieved), sugar and salt. Add water and mix until the ingredients are well dissolved. Heat the mixture over medium-high heat until it boils. Continue stirring over medium heat for about a minute. Remove from the heat and add the vanilla. Stir ...

 Es una receta muy fácil y un regalo perfecto para nuestros seres queridos durante las fiestas. Podemos usar un sirope de chocolate comprado o hacer el nuestro (es muy fácil). Ingredientes 300ml whisky escocés 1 lata de leche condensada azucarada 397g 1 taza de nata (1 taza = 240 ml) 1 cucharadita de café instantáneo 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 cucharadas de sirope de chocolate En el vaso de una batidora grande, ponemos todos los ingredientes y los batimos a baja velocidad hasta que se homogeneicen. No los batimos demasiado. Pasamos el licor a una botella.B Podemos mantener el Baileys en el frigorífico durante aproximadamente 2 meses. Ingredientes para el sirope de chocolate: 1/4 taza (60 ml o 20g) de cacao 1/2 taza o 120ml de azúcar 1/2 taza de agua 1 cucharadita de vainilla 1/8 cucharadita de sal En una cacerola, mezclamos el cacao (tamizado), el azúcar y la sal. Agregamos el agua y mezclamos hasta que los ingredientes estén bien disueltos. Calentamos la mezcla a fue...

  Los pimientos de piquillo asados son probablemente la ensalada más sabrosa que hay para mí. ¡Son mucho más sabrosos que los que se venden en el frasco y valen la pena el esfuerzo y el tiempo necesarios para hacerlos! Ingredientes: 13 pimientos de piquillo  1/2 taza de aceite de oliva Vinagre de jerez  1-2 cucharaditas de crema balsámica Sal Precalentamos el horno a 220°C en el grill. Lavamos los pimientos y quitamos las semillas y el tallo si lo queremos. Yo prefiero no quitarlos porque creo que así conservan su jugo. Los colocamos en una fuente y la fuente en el estante más alto del horno. Horneamos los pimientos durante 10'-12' o hasta que su piel empiece a ennegrecerse. Les damos la vuelta y los dejamos otros 5-8'. Colocamos los pimientos asados ​​en un bol y cúbralos con film transparente. Los dejamos bien cerrados durante 10'. Con este método se pelan muy fácilmente. Los pelamos y por supuesto guardamos todos sus jugos que son deliciosos. Los cortamos en tiras y ...

Roasted  peppers are probably the tastiest salad out there for me. They are much tastier than the ones sold in the jar and are well worth the effort and time it took to make them! Ingredients: 11 bell peppers or long red peppers 1/2 cup olive oil Sherry vinegar or the vinegar we like 1-2 teaspoons of balsamic cream Salt Preheat the oven to 220°C grill. We wash the peppers and remove the seeds and the stem if we want. I prefer not to remove them because I think that, in this way they preserve their juice. We put them on a tray  and the tray on the highest shelf in the oven. Bake the peppers for 10'-12' or until their skin begins to blacken. We turn them over and leave them for another 5-8'. Place the roasted peppers in a bowl and cover with cling film. We leave them tightly closed for 10'. With this method they peel very easily. We peel them and of course we keep all their juices which are delicious. Cut them into strips and place them in a bowl. We add salt, vinegar, oi...

  Οι ψητές πιπεριές Φλωρίνης είναι για μένα ίσως η πιο νόστιμη σαλάτα που υπάρχει. Είναι πολύ πιο νόστιμες από αυτές που πωλούνται στο βάζο και αξίζει τον κόπο και τον χρόνο που απαιτούνται για να τις φτιάξουμε! Υλικά: 11 Πιπεριές Φλωρίνης  1/2 κούπας Λάδι  Ξύδι  1 -2 κουταλάκια Κρέμα βαλσάμικου Αλάτι Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C στο γκριλ. Πλένουμε τις πιπεριές και αν θέλουμε αφαιρούμε τους σπόρους και το κοτσάνι. Εγώ προτιμώ να μην τα αφαιρέσω γιατί νομίζω πως κρατούν τους χυμούς τους. Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί και το ταψί στο υψηλότερο ράφι του φούρνου. Ψήνουμε τις πιπεριές για 10'-12 η μέχρι να να αρχίσει να μαυρίζει η φλούδα τους. Τις γυρίζουμε και τις αφήνουμε για άλλα 5-8'.  Τοποθετούμε τις ψημένες πιπεριές σε ένα μεταλλικό μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Τις αφήνουμε κλεισμένες καλά για 10'. Με αυτή τη μέθοδο ξεφλουδίζονται πολύ εύκολα. Τις ξεφλουδίζουμε και φυσικά κρατάμε και όλα τα ζουμιά τους που είναι πεντανόστιμα. Τις κόβουμε σε λωρίδες ...