My Cooking Theory

Πολύ εύκολη συνταγή με σχεδόν επαγγελματικό αποτέλεσμα. Υλικά 650ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά  396γρ (1 κουτί) γάλα ζαχαρούχο κρύο από το ψυγείο 250γρ τυρί μασκαρπόνε  1/8 κουταλάκι αλάτι 2 βανίλιες  200γρ αμύγδαλα με φλούδα ψημένα 110γρ ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας νέρο  180γρ φράουλες από  Γλυκό φράουλα σχεδόν χωρίς σιρόπι ή 90γρ γλυκό φράουλα και 90γρ  Γλυκό κεράσι 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα φράουλα  Στρώνουμε με μεμβράνη μια μακρόστενη φόρμα για κέικ. Σε μια μικρή κατσαρόλα με βαρύ πάτο σε δυνατή φωτιά τοποθετούμε τη ζάχαρη και το νερό. Μόλις βράσει θα κλείσουμε με το καπάκι και θα αφήσουμε να βράσει για 1' περίπου. Αφαιρούμε το καπάκι και αφήνουμε να πάρει χρώμα και να γίνει καραμέλα (προσοχή γιατί καίγεται πολύ εύκολα). Εντωμεταξύ ζεσταίνουμε τα αμύγδαλα στον φούρνο μικροκυμάτων για 2' στο máximum. Ρίχνουμε τα ζεστά αμύγδαλα στην καραμέλα και ανακατεύουμε για μερικά δευτερόλεπτα. Απλώνουμε τα καραμελωμένα αμύγδαλα σε ένα ταψί στρωμένο ...

 Receta muy fácil con un resultado casi profesional. Ingredientes: 650ml nata con un 35% de materia grasa 396g (1 lata) de leche condensada fría de la nevera 250g de queso mascarpone 1/8 cucharadita de sal 2 cucharaditas de esencia de vainilla  200g de almendras con piel, tostadas 110g de azúcar 2 cucharadas de agua 180g de fresas de Glyko de fresa  casi sin almíbar o 90g de fresas de glyko fresa y 90g de cerezas de  Glyko de cereza 2 cucharadas de mermelada de fresa Cubrimos un molde largo para bizcocho con film transparente. Colocamos el azúcar y el agua en una cacerola pequeña con un fondo grueso a fuego alto. Tan pronto como hierva, cerramos la tapa y lo dejamos hervir durante aproximadamente 1 minuto. Retiramos la tapa y dejamos que tome color y se convierta en caramelo (cuidado porque se quema muy fácilmente). Mientras tanto, calentamos las almendras en el microondas durante 2'. Vertimos las almendras calientes en el caramelo y mezclamos durante unos segundos. ...

 Very easy recipe with an almost professional result. Ingredients: 650ml cream with 35% fat 396g (1 box) cold condensed milk from the fridge 250g mascarpone cheese 1/8 teaspoon salt 2 teaspoons of vanilla essence 200g whole almonds 110g sugar 2 tablespoons of water 180g  Strawberries glyko (just the strawberries with almost no syrup) or 90g of strawberry glyko and 90g of   Cherries glyko 2 tablespoons of strawberry jam Cover a long cake pan with cling film. Place the sugar and water in a small thickbottomed pan over high heat. As soon as it boils, close the lid and let it boil for about 1'. Remove the lid and let it take on color and turn into caramel (be careful because it burns very easily). Meanwhile, heat the almonds in the microwave for 2'. Pour the hot almonds into the caramel and mix for a few seconds. Spread the caramelized almonds on a tray lined with baking paper. Let them cool completely. We can chop them with a knife on the cutting board or grind them in...