Tomates cherry secos ES

Este año, por primera vez hice tomates secos.

Es un proceso muy fácil y rápido y el producto final se puede utilizar en la cocina pero también como aperitivo!

Utilicé tomates cherry pero creo que sirven todos los tipos de tomates que hay en el mercado.

Ingredientes:

tomates cherry

Sal

Aceite de oliva

Diente de ajo

Orégano

Tomillo

Lavamos los tomates cherry y secarlos.

Los cortamos por la mitad y los extendemos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja.

Les echamos un poco de sal y los cubrimos con un tul.

Los dejamos al sol durante unos 3 días o hasta que se sequen. El último día les damos la vuelta con el lado cortado hacia abajo.

Limpiamos la sal de la piel y los  guardamos en un frasco de vidrio con un poco de ajo, tomillo y orégano. Llenamos la jarra con aceite de oliva.

Los usamos en la comida o como pequeño aperitivo.