My Cooking Theory

 ¡Mi tarta de queso es la favorita no solo de mi familia sino también de todos que la han probado! Empecé hace muchos años a hacer este postre pero tuve que cambiarlo cuando apareció la gripe aviar. Mi receta llevaba huevos crudos y tuve que hacer otra receta sin ellos. Después de algunos intentos el postre quedó aún mejor y así fue como hice mi primera receta. Estoy muy orgullosa de mi tarta de queso. Vale la pena que la hagáis. Si no podéis encontrar compota de cerezas agrias podéis hacerlo con compota de cerezas normales. Ingredientes: Para la galleta: 500g galletas "digestive" 130 gramos mantequilla 1 cucharadita canela Para la crema: 500g queso crema (Philadelphia) 750ml nata para montar  1 lata leche condensada (397g) 1/2 taza azúcar (120ml)  1/2 taza + 2 - 4 cucharadas según tu gusto jugo de limón  1 paquete gelatina 10g (corresponde a 6 hojas de gelatina) Salsa 1 lata compota de cerezas agrias 425gr  3 cucharadas mermelada de ciruela (o de la mermelada r...

  My cheesecake is a favourite not only in my family's but everyone who has tried it! I started making this dessert many years ago but had to change it when the bird flu appeared. My recipe called for raw eggs and I had to make another recipe without them. After some trials the dessert turned out even better than before and that's how I made my first recipe! I am very proud of my cheesecake.  If you can't find sour cherry compote you can make it with normal cherry compote. Ingredients: For the base: 500g digestive biscuits 130g butter 1 teaspoon cinnamon For the cream: 500g cream cheese (Philadelphia) 750ml whipping cream 1 can condensed milk (397g) 1/2 cup sugar (120ml) 1/2 cup + 2 - 4 tablespoons lemon juice according to your taste 1 package gelatin 10g (corresponds to 6 gelatin sheets) Cherries: 1 can sour cherry compote 425gr 3 tablespoons plum jam (or any red jam you like). 2 tablespoons sugar 1 full tablespoon cornstarch  Base: We crush the cookies in a blender and ...